Kávovary

Kaffeeautomaten für Büro, Kantine und Wartebereich

Wie kommen fünfzig oder dreihundert Menschen über den Tag an frischen Kaffee, ohne dass jemand an der Maschine steht, Filter wechselt oder Kannen spült? Genau dafür sind Kaffeeautomaten gebaut. Sie bereiten Kaffee und andere Heißgetränke auf Knopfdruck einzeln zu, Becher für Becher, und halten auch dann durch, wenn zur Mittagspause alle gleichzeitig kommen.

Anders als eine Haushaltsmaschine oder ein kleiner Vollautomat für die Teeküche sind diese Geräte auf Selbstbedienung durch viele wechselnde Nutzer ausgelegt. Im Unterschied zu anderen Automaten für die Pausenversorgung geben sie keine fertige Ware aus, sondern bereiten jedes Getränk erst bei der Wahl zu. Gefragt sind sie überall, wo viele Menschen arbeiten, lernen oder warten.

Eigenschaften und Vorteile von Kaffeeautomaten

Hinter allen Geräten steht der Hersteller servomat, ausgelegt sind sie für den gewerblichen Dauerbetrieb. Was sie verbindet:

• Zubereitung jedes Getränks einzeln auf Knopfdruck
• Anschluss an 230 V
• Bedienung über Wahltasten oder Touchdisplay
• Kaffee aus frisch gemahlenen Bohnen oder aus löslichem Pulver, je nach Ausführung
• Bauform als Tischgerät oder als Standgerät
• Robuste Gehäuse für viele Ausgaben am Tag

Ein praktischer Vorteil gegenüber Kannen und Thermoskannen: Jeder Becher wird frisch zubereitet, nichts steht stundenlang auf einer Warmhalteplatte. Gleichzeitig entfällt das Spülen von Kannen und Tassen, wenn Einwegbecher verwendet werden.

Wie gut ein Gerät zum Standort passt, hängt weniger von diesen Grundmerkmalen ab als von der Zahl der Nutzer, dem verfügbaren Platz und dem gewünschten Getränkeangebot. Ein Automat für ein kleines Team stellt andere Anforderungen als einer für eine Kantine mit Schichtbetrieb.

Welche Kaffeeautomaten passen zu welchem Einsatzbereich?

Für kleinere Büros, Praxen und Empfangsbereiche, in denen es vor allem schnell gehen soll, eignet sich der servomat rhea Business Line iC Speed Mix. Das Instant-Tischgerät wiegt 23 kg, ist nur 318 mm breit und bietet laut Hersteller 12 Direktwahlen und 2 Vorwahlen.

In Konferenz- und Besprechungsbereichen, wo zu Beginn eines Termins viele Getränke kurz hintereinander gebraucht werden, ist der servomat laRhea V+ Grande eine Option. Das Tischgerät mit 12 Direktwahlen nimmt 3.000 W auf und lässt mit 150 mm Ausgabehöhe auch etwas höhere Becher zu.

Für Kantinen, Produktionsbetriebe und andere stark frequentierte Standorte passt der servomat luce zero.2 Presso Bean. Das Standgerät mahlt ganze Bohnen, bietet 24 Wahlmöglichkeiten und fasst laut Hersteller rund 365 Becher.

Worauf sollte man beim Kauf von Kaffeeautomaten achten?

Die Zahl der Nutzer gibt die Richtung vor. Wo ein Dutzend Personen ein paar Becher am Tag trinkt, genügt meist ein Tischgerät. Wo Schichten wechseln und viele gleichzeitig Pause machen, zählen Becherkapazität und Auswahl mehr. Standgeräte bieten hier mehr Reserve, einige fassen laut Hersteller mehrere hundert Becher.

Danach kommt der Aufstellort. Tischgeräte brauchen eine stabile Fläche, die das Gewicht trägt und genug Tiefe für die Gerätetür bietet. Standgeräte sind rund 1,8 m hoch und wiegen häufig zwischen 120 und 180 kg, daher werden Türbreiten, Aufzug und Tragfähigkeit des Bodens schon vor der Lieferung geprüft. Ob ein Wasseranschluss nötig ist, hängt vom Modell ab und steht in den Herstellerangaben.

Ein oft unterschätzter Punkt ist die Ausgabehöhe. Sie liegt bei den angebotenen Modellen etwa zwischen 110 und 165 mm. Wer größere Becher oder mitgebrachte Thermobecher befüllen möchte, sollte diesen Wert mit den eigenen Gefäßen abgleichen.

Schließlich geht es um die Abrechnung. Werden Getränke kostenlos angeboten, reicht die Direktwahl. Sollen sie bezahlt werden, braucht das Gerät ein Bezahlsystem, das zum Modell passt. Stehen mehrere Automaten an einem Standort, etwa für Kaffee und Snacks, ist es sinnvoll, wenn alle dieselbe Zahlungsart akzeptieren, damit Nutzer nur eine Karte oder einen Chip brauchen.

Bohnenkaffee oder Instant, Tasten oder Touchdisplay

Bohnenkaffee-Automaten, bei servomat als Presso Bean oder ganze Bohne bezeichnet, mahlen die Bohnen erst bei der Wahl. Das kommt dem Aroma zugute, dafür brauchen die Geräte Mahlwerk und Brühgruppe, die regelmäßig gereinigt werden wollen. Sie passen dort, wo Kaffee einen hohen Stellenwert hat.

Instant-Geräte, erkennbar am Zusatz Speed Mix oder Instant, arbeiten mit löslichen Pulvern und kommen ohne Mahlwerk aus. Sie geben Getränke schnell aus und haben weniger bewegliche Teile. Für Standorte mit hohem Tempo und schlichtem Getränkeangebot sind sie eine gute Wahl.

Bei der Bedienung gibt es zwei Wege. Tastengeräte zeigen jedes Getränk auf einer eigenen Direktwahltaste, ergänzt um Vorwahlen etwa für Stärke oder Zusätze. Geräte mit großem Touchdisplay wie die rhFS-Reihe bieten laut Hersteller bis zu 64 Getränkevarianten und lassen sich ähnlich wie ein Tablet bedienen.

Tischgeräte stehen auf Theke, Anrichte oder Unterschrank und brauchen kaum Stellfläche. Standgeräte benötigen einen eigenen Platz an der Wand, bieten dafür mehr Wahlmöglichkeiten und größere Vorräte.

Aufstellen, befüllen und reinigen

Vor der ersten Inbetriebnahme wird geprüft, ob Steckdose und gegebenenfalls Wasseranschluss den Herstellerangaben entsprechen. Rund um das Gerät bleibt Platz für die Lüftung und zum vollständigen Öffnen der Tür.

Im laufenden Betrieb werden Bohnen- und Pulverbehälter nachgefüllt, Tropfschale und Kaffeesatzbehälter geleert und die Brühgruppe beziehungsweise der Mixer nach dem Reinigungsplan des Herstellers gesäubert. Wie oft entkalkt werden muss, hängt von der Wasserhärte vor Ort ab.

Vorräte an Bohnen und Pulver bleiben länger aromatisch, wenn sie verschlossen und vor Wärme geschützt stehen. Ein fester Zuständiger für das Gerät sorgt dafür, dass Nachfüllen und Reinigung nicht liegen bleiben.

Dichtungen, Schläuche und andere Verschleißteile sollten vorrätig sein, damit ein Ausfall schnell behoben ist. Zugeordnet werden sie über Modell und Teilenummer.

Passende Ergänzungen für den Kaffeeautomaten

Für den täglichen Betrieb passen diese Bereiche:

• Kaffeeautomaten-Ersatzteile für Reparatur und Wartung
• Kaffeemaschinenreiniger für Brühgruppe und Leitungen
• Pappbecher für heiße Getränke
• Rührstäbchen für Milch und Zucker

Ersatzteile und Reiniger halten das Gerät einsatzbereit, Becher und Rührstäbchen gehören zu jeder Getränkeausgabe dazu.